طريقة عمل فطائر بالسوسيس في المنزل

المكونات

كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

كيس بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة سكر

ملعقتلن صغيرتلن توم بودر

ملعقتان صغيرتان بصل بودر

3 ملاعق كبيرة لبن بودر

4 ملاعق صغيرة ملح

ملعقتان كبار زيت

بيضتان مضروبتان بملعقة خل للعجينة

ماء دافئ للعجن

مقادير الحشو:

جبن من النوع المفضل سوسيس (كمية حسب الرغبة)

للوجه:

بيضة مضروبة بملعقة خل

طريقة التحضير:

- نبدأ بتحضير الخميرة للتأكد من أنها جيدة، نضع ملعقة الخميرة والسكر فى القليل من الماء الدافئ.

- نتركهما جانبًا حتى نحضر الدقيق.

- فى بولة كبيرة نضع الدقيق وعليه اللبن البودر والبكينج بودر والبصل والثوم البودر والملح.

- نقلب المقادير جيدًا.

- نضيف إليهما البيضتين المخلوطتين بالخل بعد تقليبهما جيدًا.

- نضيف الزيت ونعجن جيدًا بالماء الدافئ.

- نضيف الماء تدريجيًا حتى تبدأ العجينة تتماسك قليلاً.

العجينة

- استمرى فى العجن ربع ساعة.

- غطى البولة بورق استرتش وضعيها فى مكان دافئ لتختمر. 

- بينما تختمر ابدأى تحضير الحشوات. 

- أحضرى خليطا من أى جبن تحبيه. 

- قطعى السوسيس لأجزاء صغيرة.

حشو العجينة

- خذى عجين فى حجم كرة الجولف واحشيها واغلقيها جيدًا.

- رصيها فى صينية مدهونة زيت.

- ادهنى الوجه ببيض مضروب مع خل لمنع رائحة الزفارة.

دهان وجهها

- أدخليها فرن حامى على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

- بعد أن تبرد يمكنك أن تضعيها فى علب ثلاجة وتحفظيها فى الفريزر وتخريجها لأولادك كل يوم طازجة.