القومي للبحوث: الطريقة القديمة في تمليح الأسماك بدون تهوية تجعلها فاسدة

قال الدكتور محمود عمرو، مؤسس المركز القومي للسموم، إن عملية شراء الأسماك المملحة يجب أن تتم بحذر وعناية شديدة، لافتًا إلى أهمية الشراء من أماكن موثوق بها تتعامل مع مصانع معروفة، والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر والهوية.

وأضاف عمرو، في حواره ببرنامج "صباح الورد" المذاع عير شاشة قناة Ten، أن استخدام الطريقة القديمة في تمليح الأسماك، في ظل عدم وجود تهوية جيدة تجعلها فاسدة، وشدد على أهمية شراء سمك غير ملوث معروف مصدره ومطابق لمواصفات السلامة الصحية.

وأكد مؤسس المركز القومي للبحوث، في حوراه مع الإعلامي حسام الدين حسين، على ضرورة تناول كميات بسيطة جدًا من الفسيخ والرنجة، مشيرًا إلى عدم وجود أية مشاكل في تناول الأسماك المملحة في الصباح الباكر.