طبق الأسبوع.. الفراخ المشوية بالزبادي

نقدم لك سيدتى هذا الأسبوع طبقا من المطبخ المصرى وهو الفراخ المشوية بالزبادى، وهو طبق غنى بالفوائد والكالسيوم ويجعل الفراخ تحتفظ بنضارة لحمها وتصبح سهلة المضغ والهضم، وهو طبق لا يحتاج إلى مجهود لإعداده.

المقادير:

2  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1 ½  ملعقة كبيرة من الجنزبيل طازة مقشر ومبشور.

ملعقة صغيرة من الشطة.

دجاجة كاملة مقطعة نصفين.

ملعقة صغيرة من الملح.

ليمونة مقطعة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

    كوب زبادى.

الخطوات:

فى بولة كبيرة نخلط الزبادى والجنزبيل والكمون والشطة والملح.

نضيف الخليط فى صينية ونضيف عليه الدجاج.

نغطى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.

نقوم بتسخين الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت بعد ما تسخن.

نضع الدجاج بالتتبيلة على الشواية.

نقلب الدجاج على الشواية حتى يحمر الوجه ونتأكد من نضجها لمدة من 35 لـ 40 دقيقة.

نضع الدجاج فى طبق التقديم ونعصر عليه الليمون ويقدم مع المكرونة الحمراء وبالهنا والشفا.