خبير تغذية عالمي: 4 خضروات تحوى كنوزا من المنافع للجسم

قال هارالد زايتس، خبير التغذية الألمانى، إن الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والكرنب، والخس، والبقدونس تتمتع بفوائد صحية كبيرة، حيث إنها تمد الجسم بالعناصر المغذية وتعمل على تقوية المناعة وتساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.

وذكرت خبير التغذية العالمى أن الخضروات الورقية الخضراء تعد كنزا من المعادن والفيتامينات، حيث إنها تزخر بالحديد وفيتامين C، الذى يعمل على تقوية جهاز المناعة، ومجموعة فيتامينات B المهمة لصحة الأعصاب.

وأشار إلى أن الخضروات الورقية غنية بالألياف الغذائية التى تعمل على تنشيط الهضم، كما أنها تعمل على ضبط مستوى السكر بالدم وتساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة، ما يحد من نوبات الجوع الشديد، ومن ثم إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.

ويرجع الفضل إلى مادة الكلوروفيل التى تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة، كما أنها تعمل على طرد السموم من الجسم، فضلا عن تأثيرها المثبط للالتهابات، وفق وكالة الأنباء الألمانية.