رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير إلهام شرشر
مرأة و طفل

طبق الأسبوع.. سمك البورى بالبطاطس والجزر

جريدة الزمان

طبق هذا الأسبوع غير مكلف وبسيط ولكنه يحتوى على عناصر غذائية غاية فى الأهمية لجسم الإنسان خاصة فى حالة وجود الأطفال لأن الأسماك تحتوى على الأوميجا 3 والتى تعمل على تنشيط خلايا المخ والخلايا المسئولة عن تنشيط الذاكرة بالإضافة إلى أن الأسماك بوجه عام من أنظف أنواع اللحوم البيضاء لما تتغذى عليه فى البحار والمحيطات ليس بأشياء غير نظيفة لذلك ينصح الأطباء بضرورة تناول الأسماك مرتين أسبوعياً، وطبق اليوم من المطبخ الشرقى وإلى جانب فوائد السمك البورى فإن الطبق يحتوى على البطاطس والمحببة لدى الأطفال والهامة أيضاً، والجزر الذى يساعد على الحفاظ على النظر والكرفس والذى يعمل على محاربة السرطان وعدم تعرضه إليه بالإضافة إلى الفلفل الألوان والأخضر وهما المساعدان على تنشيط الأجسام المضادة لمرض السرطان ونزلات البرد والأنفلونزا وغيرها، لذلك فطبق الأسبوع غاية فى الأهمية وغير مكلف على ربة المنزل.

المقادير

• 4 سمكات كاملة "بورى مفتوح ومنظف"

• 4 عيدان كرفس "مقطع"

• 3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس

• 2 ثمرة بطاطس

• 2 ثمرة جزر "حلقات"

• 2 ثمرة فلفل أخضر حلو "حلقات"

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

• 1 بصلة "حلقات"

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة

الخطوات

1. تقطع البطاطس حلقات وتحمر فى الزيت.

2. يتم مزج البصل مع الكرفس المقطع ويتبل بالملح والفلفل والليمون "4 أو 5 ليمونات".

3. ويتم حشو السمك بنصف الخليط والباقى يوضع فى صينية الطهى ثم يوضع فوقها السمك.

4. ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الألوان ويرش الوجه بزيت الذرة ويغطى بورق الألومنيوم.

5. ويوضع فى الفرن فى الوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الوجه لمدة 5 دقائق.

6. وتخرج من الفرن وتقدم مع أرز بالبصل وسلاطة وبالهناء والشفاء.

 

 

استطلاع الرأي

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.995616.0956
يورو​ 17.747117.8612
جنيه إسترلينى​ 20.757520.8792
فرنك سويسرى​ 16.312016.4207
100 ين يابانى​ 14.629214.7220
ريال سعودى​ 4.26224.2900
دينار كويتى​ 52.677753.0419
درهم اماراتى​ 4.35434.3824
اليوان الصينى​ 2.28862.3031

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 763 إلى 766
عيار 22 700 إلى 702
عيار 21 668 إلى 670
عيار 18 573 إلى 574
الاونصة 23,743 إلى 23,814
الجنيه الذهب 5,344 إلى 5,360
الكيلو 763,429 إلى 765,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
192