في عيد الفطر الناس تفضل اكل الغريبة وتقدم لكي الشيف سالي فؤاد طريقة الغريبة العادية الدسمة وغريبة الشوفان اليكي الطريقة..

مقادير الغريبة الدسمة

400 جرام دقيق + 200 جرام سمنة+50جرام منخول بودر + ذرة ملح . مع اضافة للوجه لوزة اوشيكولاته حسب الرغبة.

تعجن السمنة مع السكر جيدا ثم نضيف الدقيق وكل العجن باليد حتي تلم معكي العجينة .

ملحوظة يمكنك اضافة بياض بيضة اذا اردتي الحصول علي هجينة خشنة للغريبة كما يمكنك بياض البيضة من لم العجينة بسهولة .

ملحوظة العجينة تفرول معكي عليكي بالعجن براحة اليد ثم وضعها بالثلاجة نصف ساعة تريح ثم تشكليها وتضعييها بصاجات الفرن علي درجة حرارة 140 لمدة 14دقيقة ..

ملحوظة اخري يجب ان تخرجي الغريبة وهي بيضاء دون ان تحصل علي لون بعد ان تأخذ وقت التسوية المناسب وحركي الصاج حتي تتحرك الغريبة من الصاج وقتها تعرفي انها نضجت..

ملحوظة اضافية ..يجب الا تخرجي الغريبة او البسكويت او الكحك الا بعد ساعتين علي الاقل حتي لايتم تكسيرهم .

الغريبة بدقيق الشوفان للريجيم.

الغريبة بالوفان من فوائدها لاتساعد علي ارتفاع سكر الدم ..كما لاتسبب زيادة بالوزن مثل الغريبة العادية الدسمة.

المقادير.

ربع كوب سمنة + ملعقة صغيرة سكر دايت +ابيض بيضة+ كوب دقيق شوفان + ذرة ملح.

الطريقة يتم عجن السمن مع السكر ثم تضيفي الدقيق وذرة الملح م بياض البيضة وتلمي العجينة ثم تشكيلها بعد وضعها بالثلاجة بضع دقائق ثم تشكيلها وتضعيها بالصاج وفري فرن درجة ححرارة 140 لمدة 14 الي 15 دقيقة .