يُعد الليمون فاكهة واسعة الانتشار حيث يُستخدم عادةً بكميات قليلة مع الأعشاب والتوابل، ونادراً ما يُستهلك وحده؛ وذلك بسبب نكهته الحامضة والمركزة، ويمكن استخدام الليمون وعصيره لإعطاء نكهة مميزة مع الصلصات، والسلطات، والعصائر، والشاي، والحلويات، ويُنصح بشراء الليمون في ذروة نضجه لأنَّه على عكس العديد من الفواكه الأخرى لا ينضج أو تتحسن جودته بعد قطفه، كما ينصح بتخزينه بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

فوائد الليمون:

-يقضي على البيكتريا الضارة في الجسم.

-يساعد الكبد على تأدية وظائفه بأفضل حال عن طريق تعزيز وظيفة الأنزيمات.

-يحافظ على التوازن السليم للمعادن في جسمك قبل الذهب لشراء مشربات الطاقة، ومحاليل السكر الأحادية وأملاح الاماهة.

-يستخدم الماء بالليمون كعلاج فعال للغاية في علاج الجفاف فعند ممارسة التمرين نفقد المعادن من خلال التعرق ومنها الصوديوم والبواسيوم والكلوريد وشرب الماء وحده يقوم بالترطيب.

-عند شرب الليمون المغلي يكون انطلاقة جديدة لجهازك الهضمي،لأن الليمون هو المصدر الأساسي لألياف البكتين.

يقوم بتحسين النظر لأن الليمون من الفاكهة الحمضية الغنية بفيتامين سي ومضادات الاكسدة التي تعمل مع بعضها وتكون تأثيرا وقائيا ضد المياه الزرقاء والتنكس البقعي في العين.