الزمان
وزير الثقافة يزور المايسترو سليم سحاب في المستشفى للاطمئنان على حالته الصحية وزير الرياضة: حسام حسن هو العميد.. ويجب الالتزام بأدبيات اتحاد الكرة استطلاع معهد تابع لجامعة تل أبيب: ثلثا الإسرائيليين يؤيدون صفقة لإعادة جميع الأسرى مقابل وقف الحرب وزير الثقافة: أربعة قصور جديدة تنضم قريبًا لدعم الأنشطة الإبداعية في المحافظات صحة غزة: خدمات نقل وحدات الدم ومكوناته للمصابين والمرضى مهددة بالتوقف الكامل التربية والتعليم: غدا الجمعة غلق باب تسجيل الرغبات لطلاب الثانوية العامة غدا.. الفرصة الأخيرة لتسجيل رغبات طلاب المرحلة الثالثة للثانوية العامة النائبة مها عبد الناصر تعلق على أداء الحكومة: لا تستجيب لأي مقترحات للاستفادة من التجارب العالمية.. وزيرا الزراعة والشؤون النيابية يبدآن فعاليات زيارة إيطاليا بمنشآت زراعية تحذير عاجل من الأرصاد: طقس شديد الحرارة رطب غدًا والعظمى 36 بالقاهرة الوطنية للانتخابات تعلن أسماء الفائزين في جولة الإعادة بانتخابات الشيوخ 2025 إمام عاشور يجري أشعة جديدة لتحديد موقفه النهائي في الأهلي
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرإلهام شرشر

أخبار

تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبا حول تصنيع منتجات الألبان

تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بضرورة تبنى شباب الخريجين وطلاب الجامعات المصرية لتأهليهم لسوق العمل وكذلك رفع كفاءة العاملين فى مجال التصنيع الغذائى لتحسين أدائهم.
وتحت رعاية الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية والدكتور عادل عبد العظيم نائب رئيس المركز للإرشاد والتدريب
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى بعنوان تصنيع منتجات الألبان وقال د شاكر عرفات مدير المعهد ان صناعة الالبان شهدت في السنوات القليلة الاخيرة اهتماما متزايدا من قبل الدولة بهدف تحسين هذه الصناعة وزيادة جودة وسلامة المنتجات اللبنية التي يستهلكها المصريون والتي تعتبر عنصرا أساسيا على مائدة المستهلك المصري. يأتي هذا الاهتمام لمواكبة التطور الكبير الحادث في صناعة الجبن - التي تعود الى أكثر من 5000 عام مضت - عبر تحسين منظومة التشريعات والقوانين التي تنظم انتاج وتسويق والرقابة على منتجات الالبان. أيضا، من خلال تطوير منظومة انتاج اللبن ونقله عبر مشروع انشاء وتطوير مراكز تجميع اللبن والذي من شأنه النهوض بصناعة الالبان ويعمل قطاع انتاج الالبان علي مواكبه خطه الحكومه بالتنمية المستهدفه بحلول عام ٢٠٣٠ التوجهه عبر زياده الطاقه الانتاجيه لسد الفجوه الاستيراديه وتشجيع المستثمرين علي التوسع في النشاط
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة
وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية
ان صناعة منتجات الألبان تتم عبر خطوات رئيسية مشتركة بالإضافه لخطوات فرعية تتوقف علي نوع المنتج المطلوب صناعته وتشترك معظم منتجات الالبان في العديد من الخطوات والعمليات الأساسية والتي يتم من خلالها انتاج المنتج بشكله النهائي مثل التنقية والترشيح والتسخين والتبريد والتعبئة والتغليف. كما أشار الى أن البرنامج التدريبى يهدف الى إكساب المتدربين أسرار صناعة العديد من المنتجات اللبنية و تحسين قدراتهم و رفع كفائتهم فى هذا القطاع الحيوى حيث يتضمن البرنامج التدريبى تصنيع العديد من منتجات الألبان مثل صناعه الجبن الطري- صناعه الجبن الراس - صناعه الجبن المطبوخ - صناعه الجبن الجودا - صناعه الالبان المتخمره

click here click here click here nawy nawy nawy