الشيف السيد ابراهيم يكشف عن أفضل طريقه لعمل المكرونه بالبشاميل

تُعدّ مكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وتُعدّ خيارًا رائعًا لتقديم وجبة الغداء أو العشاء في أي يوم من الأسبوع. وفيما يلي، سأشرح لك طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة ومبسطة.

المكونات:

500 جرام مكرونة
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
الطريقة:

يُسلق المكرونة في ماء مملح ومغلي ويترك لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
في مقلاة أخرى، يُذاب الزبدة على نار متوسطة ويضاف الدقيق ويخلط جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الحليب تدريجيًا، مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الصلصة.
يضاف الملح، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل ويترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين.
يُزال الخليط من على النار ويضاف إليه جبنة شيدر مبشورة ويخلط حتى تذوب الجبنة وتمتزج مع الصلصة.
يصفى المكرونة من الماء ويضاف إليها الصلصة، مع التحريك المستمر.
تُسكب المكرونة في صينية الخبز وتُرش القليل من الجبنة المبشورة فوق السطح.
تُسخّن الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمّر