ارتفاع أسعار البيض رغم وفرة الإنتاج.. ومواطنون يتساءلون عن السبب

شهدت أسعار البيض ارتفاعًا ملحوظًا خلال الساعات الأخيرة، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 135 جنيهًا للمستهلك بعد أن كانت تُباع بـ120 جنيهًا، بزيادة حوالي 15 جنيهًا، على الرغم من زيادة الإنتاج بنسبة أكثر من 25%.

كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 130 جنيهًا للمستهلك، بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 150 جنيهًا. في المقابل، طرحت وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة تصل إلى 105 جنيهات للكرتونة، بتوجيهات من وزير الزراعة علاء فاروق، لتخفيف الأعباء عن المواطنين.

وأوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن تراجع الأسعار سابقًا من 160–165 جنيهًا للكرتونة إلى 125–130 جنيهًا يرجع إلى دخول إنتاج الدورات الجديدة وزيادة المعروض. وتوقع أن تشهد الأسواق انخفاضًا جديدًا مع ضخ كميات إضافية من الإنتاج، مؤكدًا على أهمية دعم مربي الدواجن والحفاظ على صناعة البيض التي حققت الاكتفاء الذاتي، مع التوسع في التصدير وفتح أسواق جديدة.

وأشار الزيني إلى أن البيض سلعة غير قابلة للتخزين، وأسعارها تتأثر مباشرة بالعرض والطلب، مع مراعاة ارتفاع تكلفة الإنتاج نتيجة زيادة أسعار المحروقات، مع وجود حلول مقترحة لتثبيت الأسعار خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.