الزبادي والألبان في رمضان.. فوائد صحية متكاملة للجسم خلال الصيام

مع انتشار بعض الأنباء حول أضرار الزبادي والألبان، أكد خبراء التغذية أن منتجات الألبان تشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي في شهر رمضان، حيث توفر البروتين، والكالسيوم، والفيتامينات، والماء لدعم صحة الجسم خلال فترات الصيام الطويلة.

وقال الدكتور محمد زكي عيد، الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان في معهد بحوث الإنتاج الحيواني، إن منتجات الألبان تتناسب تمامًا مع متطلبات الجسم في رمضان، ولا يوجد منها أي أضرار، مشيرًا إلى دورها في تقوية المناعة وتحسين الهضم.

الفوائد الصحية لمنتجات الألبان

1. مصدر غني بالبروتين:
   يحتوي الزبادي والحليب على بروتين حيواني عالي الجودة مع الأحماض الأمينية الأساسية، التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، كما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.

2. تعويض الكالسيوم:
   الألبان مصدر رئيسي للكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، خاصة مع انخفاض عدد الوجبات في رمضان.

3. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
   الزبادي واللبن الرايب يحتويان على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تعزيز الهضم وتحسين صحة الأمعاء.

4. ترطيب الجسم خلال الصيام:
   يحتوي اللبن على 85% إلى 90% من الماء، ما يساعد في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام.

5. دعم الطاقة والجهاز المناعي:
   منتجات الألبان توفر الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات الأساسية مثل B12 وD، مما يقوي المناعة ويزيد من الطاقة اليومية.

6. تحسين المزاج:
   حمض التربتوفان في الألبان يساهم في إنتاج هرموني السيروتونين والميلاتونين، مما يحسن المزاج والشعور بالراحة.

نصائح لاستهلاك الزبادي خلال رمضان

• اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى لتجنب السكريات المضافة.

• تناوله في بداية الإفطار لتهيئة المعدة بعد ساعات الصيام.

• يمكن تناوله في السحور مع الخيار أو النعناع لزيادة القيمة الغذائية وتنويع النكهة.

• الزبادي خيار مثالي في السحور لدعم الشعور بالشبع وترطيب الجسم.

وأكد الدكتور محمد زكي عيد أن الزبادي أصبح جزءًا أساسيًا من المائدة الرمضانية، فهو يجمع بين القيمة الغذائية العالية والذكريات الرمضانية المتوارثة عبر الأجيال، ليكون خيارًا متكاملًا لدعم صحة الجسم خلال الشهر الكريم.