متبقيات المبيدات" يستقبل متخصصين من تنزانيا ضمن برنامج تدريبي دولي حول اختبارات الكفاءة في الفواكه وعصائر الفواكه

استقبل المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وفدًا من المتخصصين من جمهورية تنزانيا للمشاركة في برنامج تدريبي دولي متخصص بعنوان "اختبارات الكفاءة (Proficiency Testing - PT) في الفواكه وعصائر الفواكه".

يأتي ذلك في إطار توجيهات السيد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبمتابعة الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، لتعزيز التعاون الفني والعلمي مع الدول الأفريقية الشقيقة ونقل الخبرات المصرية المتقدمة في مجالات سلامة الغذاء وتحليل الملوثات، وتوجهات الدولة المصرية والقيادة السياسية نحو تعزيز التعاون مع الدول الأفريقية، وبناء القدرات الفنية والعلمية، ودعم البنية التحتية للجودة في القارة الأفريقية.

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، أن تنظيم هذا البرنامج الدولي يعكس المكانة العلمية والإقليمية التي يتمتع بها المعمل باعتباره أحد أهم المراكز المرجعية المتخصصة في مجال سلامة الغذاء وتحليل الملوثات، مشيرة إلى أن المعمل أصبح وجهة تدريبية معتمدة للعديد من الدول العربية والأفريقية الراغبة في الاستفادة من الخبرات المصرية في مجالات التحليل المعملي ونظم الجودة والاعتماد.

 وأوضحت أن البرنامج التدريبي، الذي استمر، لمدة أسبوع كامل داخل المعمل، تضمن مجموعة متكاملة من المحاضرات النظرية والتطبيقات العملية التي تهدف إلى إكساب المشاركين المعرفة العلمية والمهارات الفنية اللازمة لتصميم وتنفيذ وإدارة برامج اختبارات الكفاءة وفقًا لأحدث المواصفات الدولية، بما يسهم في رفع كفاءة المعامل وتعزيز موثوقية نتائجها.
وأضافت أن البرنامج اشتمل على توضيح المفاهيم الأساسية لاختبارات الكفاءة (PT)، ودورها في تقييم أداء المعامل والتحقق من جودة النتائج، مع شرح متطلبات المواصفة الدولية ISO/IEC 17043 الخاصة بمقدمي برامج اختبارات الكفاءة، إلى جانب استعراض أهم المواصفات والمعايير الدولية المرتبطة بهذا المجال، لافتة إلى انه تناول أيضا الأسس العلمية لتصميم وتخطيط وتشغيل برامج اختبارات الكفاءة، بدءًا من تحديد أهداف البرنامج واختيار العينات المناسبة، مرورًا بإعداد المواد المستخدمة في الاختبارات، وانتهاءً بآليات تقييم النتائج وإصدار التقارير الفنية للمشاركين.

واوضحت مدير المعمل، أن الجانب العملي، قد حظى باهتمام كبير ضمن البرنامج، حيث تلقى المتدربون تدريبًا متخصصًا على طرق اختيار وتحضير مواد اختبارات الكفاءة، وإجراءات إضافة المواد القياسية (Spiking)، وتقنيات التجانس (Homogenization)، إلى جانب تنفيذ اختبارات الثبات (Stability Testing) التي تضمن صلاحية العينات المستخدمة طوال فترة تنفيذ البرنامج، بما يتوافق مع أفضل الممارسات الدولية. 

واوضحت ان البرنامج، اشتمل محورًا متقدمًا في التحليل الإحصائي لبرامج اختبارات الكفاءة، يتناول معالجة البيانات الإحصائية، وحساب مؤشرات الأداء المختلفة، وعلى رأسها Z-Score، والتي تُعد من أهم الأدوات المستخدمة عالميًا في تقييم أداء المعامل المشاركة، إضافة إلى تفسير النتائج واستخلاص المؤشرات الفنية التي تساعد على تحسين الأداء ورفع كفاءة الاختبارات.
وأشارت "عبد اللاه" أن وحدة اختبارات الكفاءة (PT) التابع لـ"كيوكاب" يُعد من الوحدات المتخصصة التي تقدم مجموعة واسعة من برامج اختبارات الكفاءة المعتمدة، والتي تغطي العديد من التخصصات الكيميائية والميكروبيولوجية، بما يتيح للمعامل المحلية والإقليمية تقييم كفاءتها الفنية والتحقق من جودة نتائجها وفقًا للمعايير الدولية.

وقالت ان نطاق خدمات معمل، يشمل اختبارات الكفاءة برامج متخصصة في اختبارات الميكروبيولوجي للأغذية والمياه ومسحات الأسطح، بالإضافة إلى برامج الكيمياء الخاصة بالأغذية والمياه، والتي تتضمن تقدير السموم الفطرية (الأفلاتوكسينات B1 ،B2 ،G1 ، G2) وتحليل متبقيات المبيدات، وتقدير محتوى البروتين والرطوبة والدهون والرماد، فضلًا عن قياس الرقم الهيدروجيني وتحديد تركيزات العناصر والمعادن الثقيلة، وغيرها من الاختبارات التي تلبي احتياجات المعامل العاملة في مجالات سلامة الغذاء والصحة العامة والرقابة على الأغذية.

وأكدت مدير المعمل أن استمرار تنظيم مثل هذه البرامج التدريبية الدولية يعكس الثقة المتزايدة في الخبرات المصرية، ويؤكد الدور الريادي الذي يقوم به المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية في دعم منظومة الجودة وسلامة الغذاء، ليس فقط على المستوى الوطني، وإنما أيضًا على المستويين الإقليمي والدولي، بما يسهم في بناء شراكات علمية مستدامة، وتعزيز التعاون مع الدول الأفريقية، وترسيخ مكانة مصر كمركز إقليمي للتميز في مجالات التحاليل المعملية وتقييم المطابقة وسلامة الغذا