«الحمامي» يكشف أسرار تصنيع بيض المائدة وتحديد السعر اليومي للكرتونة 

كشف حسام الحمامي مؤسس أول بورصة خاصة لبيض ىالمائدة ، أن غياب القوانين المنظمة لتداول البيض وضعف دور أتحاد منتجي الدواجن وارتفاع اسعار مدخلات الأنتاج ، وراء الأزمات المتلاحقة التى تتعرض لها صناعة بيض المائدة.

وقال الحمامي للإعلامي محمد غانم عبر فقرات برنامجه" الجدعان" على فضائية القاهرة والناس 2 ،انه يستقبل انتاج 30 مزرعة يومياً منبيض المادة وان مصر تنتج نحو مليون و200 الف بيضة يومياً ، رغم الصعاب التى تواجه الصناعة واخطرها ارتفاع اسعار مدخلات الصناعة وغياب القوانين المنظمة لها.

واوضح الحمامى أن سيتم وضع خطة منتظمة بالتنسيق مع أتحاد المنتجين للنهوض بصناعة بيض المائدة ، لافتاً الى دور الدولة فى دعم مدخلات الأنتاج ومساعدة صغار المربين. 

واضاف الحمامى ان الصناعة تحتاج لمصنع بسترة بيض المائدة ورقابة صارمة على الأدوية البيطرية وفتح منافذ لبيع البيض للقضاء على الحلقات الوسيطة التى تزيد من سعر كرتونة البيض ، مشيراً الى انها تخرج من المزرعة بسعر 34 جنيهاً وتباع فى المنافذ بـ 38 جنيهاً .