صلصة الرانش أو صوص الرانش مذاقها الشهي يتحدث عنها، فهي من أنواع الصلصات التي اشتهرت بتقديمها كمقبلات مطلوبة جداً في مطاعم الوجبات الأمريكية، في هذه الوصفة سوف نتعرف معاً على طريقة عمل صوص الرانش.

قد يعجبك ايضاً: أشهى وصفات البيتزا المختلفة

مكونات صلصة الرانش

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي

• أربع ملاعق كبيرة مايونيز

• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

• ربع ملعقة صغيرة شبت مفروم (فرم ناعم(

• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

• ربع ملعقة صغيرة بابريكا (يمكن استعمال بابركا مدخنة أو بابركا عادية(

• ملح

• وفلفل أسود مطحون

 طريقة تحضير صوص الرانش

1. نقوم بخلط اللبن الزبادي مع المايونيز والزعتر المجفف، يُضاف إليهما البصل البدرة مع إضافة الثوم البودرة، ثم تضاف البابريكا والفلفل الأسود والملح وأخيرا نضيف الشبت، والبقدونس المفرومين.

2. تُخلط المكوّنات جيدا بواسطة مضرب يدوي أو خلط خفيف بالخلاط الكهربائي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.

3. يُوضع الخليط في الثلاجة ويترك لنحو ساعة حتى تتفاعل كل المكونات لتعطي طعماً لذيذاً

4. إذا كان الخليط ثقيل القوام أو جامد يمكن إضافة بعض الحليب السائل إلى الخليط حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

5. تُقدم صوص الرانش إلى جانب المقبلات والسلطات.

6. يمكن إضافة مكونات أخري كالقشدة أو جبنة البارميزان والكرفس وعصير الليمون وزيت الصويا لزيادة النكهات ولكن يفضل أن تكون المكونات أعلاه لوصفة أخرى بجانب الوصفة السابقة.

مكرونة بصلصة الرانش

كما ذكرنا فإن صلصلة الرانش تدخل في العديد من الوصفات الشهية فهي تضيف نكهة إلى الأكل، وهناك طريقة أخرى من طرق عمل المكرونة بالخضار وهي بإضافة صلصلة الرانش إليها .. فلنجرب هذه الوصفة

مكوّنات الوصفة

• عبوة مكرونة زنة أربعمئة غرام (تفضل المكرونة متوسطة الحجم(

• كوب من صلصة الرانش (كما عرفنا طريقة صنعها(

• حبة طماطم كبيرة مقطعة الى شرائح

• 200 جرام من شرائح جبنة الشيدر

• 200 جرام من شرائح المرتديلا

• 200 جرام من الفطر الطازج

• أوراق الخس متوسطة الحجم

• كوب من الذرة الصفراء المسلوقة

• كوب من الزيتون الأخضر منزوع النواة

طريقة التحضير

1. على وعاء السلق نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها مع إضافة بعض الملح وقليل من الزيت النباتي.

2. تضاف إلي المكرونة الجاهزة شرائح جبنة الشيدر، مع شرائح المرتديلا، وشرائح الطماطم. والذرة الصفراء والزيتون ثم تُضاف صلصة الرانش إلى المكونات، وتُقلب المكوّنات جيداً.

3. على طبق التقديم توضع أوراق الخص العريضة وتسكب عليها سلطة المكرونة بالرانش

4. تُقدم سلطة المكرونة بالرانش وتزين ببعض أوراق البقدونس.