رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير إلهام شرشر
منوعات

«الصحة العالمية» شخص من كل 10 يتأثر بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية سنويًا

منظمة الصحة العالمية
منظمة الصحة العالمية

قالت الخبيرة بقسم سلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية، سيمون مورايس رازل، إن شخصا من كل عشرة أشخاص على المستوى العالمي يتأثر بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية سنويا، مضيفة أن حجم عبء الصحة العامة الناجم عن الأمراض المنقولة بالغذاء يمكن مقارنته بعبء الملاريا أو الإيدز.

وأضافت خبيرة منظمة الصحة - في مؤتمر صحفي، اليوم، الثلاثاء، بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي الرابع لسلامة الأغذية - أنه "يمكن الوقاية من معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية من خلال المناولة السليمة للأغذية والتعليم كما أنه عندما تتحسن سلامة الأغذية، فإنه يمكن الحد من الجوع وسوء التغذية ووفيات الأطفال إضافة إلى تغيب الأطفال عن المدرسة لعدد أقل من الأيام وكذلك الكبار عن العمل".

من ناحيته، قال كبير مسئولي سلامة الأغذية بمنظمة الأغذية والزراعة (فاو)، ماركوس ليب، إن "الحرب في أوكرانيا واضطرابات أسواق الغذاء العالمية والتي تأتي على خلفية تداعيات وباء كورونا ويفاقمها تغير المناخ تؤدى إلى عواقب متتالية متعددة على الأمن الغذائي للناس في جميع أنحاء العالم"، مؤكدا أنه "لا يجب فقط ضمان حصول الأشخاص على ما يكفيهم من الطعام بل التأكد كذلك من أن ما يأكلونه صحي وآمن".

وأضاف ليب أنه "عندما يكون الطعام نادرا فإن الأشخاص سيبذلون جهودا كبيرة لإطعام أنفسهم وعائلاتهم"، لافتا إلى أن "هناك علاقة مباشرة بين حالات ندرة الغذاء والتهديدات المتزايدة لسلامة الغذاء كما أنه في مواجهة الندرة والجوع قد يكون الأشخاص أكثر عرضة لتناول الطعام بعد انتهاء مدة صلاحيته وزيادة خطر الإصابة بالمرض".

وأوضح أن "استهلاك الأطعمة غير الآمنة يقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويؤدي إلى تفاقم نقص المغذيات ويمكن أن يؤدي إلى تدهور الصحة"، مبينا أنه "في الحالات الأكثر تطرفا يمكن أن يؤدي تعرض الأشخاص الضعفاء الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي للمخاطر الكيميائية والبيولوجية وغيرها من المخاطر الموجودة في الأغذية غير الآمنة إلى مخاطر صحية خطيرة وحادة ومزمنة تتراوح من الإسهال إلى السرطان أو حتى الموت".

منظمة الصحة العالمية الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية

استطلاع الرأي

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,103 إلى 1,126
عيار 22 1,011 إلى 1,032
عيار 21 965 إلى 985
عيار 18 827 إلى 844
الاونصة 34,299 إلى 35,010
الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
العدد 316 حالياً بالأسواق