غش عصير القصب.. باحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية: مادة ثاني أكسيد التيتانيوم آمنة لكن العصارات تستخدموها بلا وعي

قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم المُستخدمة في غش "عصير القصب"، تُستخدم في العديد من الصناعات، والتي منها الطلاء ومستحضرات التجميل، والأدوية والصناعات الغذائية.

وشددت «عز الدين»، خلال مداخلة هاتفية على برنامج «الساعة 6»، المذاع عبر قناة «الحياة»، مساء اليوم الأحد، على أن استخدام هذه المادة في الصناعات الغذائية والأدوية يتم بدقة عالية، وبكميات تُقاس بالمليجرام، مضيفة أنها تُستخدم لإضفاء لون أبيض على مختلف المنتجات.

وقالت إن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم «آمنة» للاستخدام في الصناعات الغذائية، بل وتُستخدم داخل المصانع وفق التوصيات الدولية، متابعة: «الطن الواحد يعني 1000 كيلو بياخد 10 جرامات من هذه المادة».

وعلّقت على واقعة إضافة هذه المادة لعصير القصب قائلة: «للأسف الراجل بتاع عصير القصب بيضيفها بلا وعي للعصير بهدف تحسين مظهر العصير».

وأوضحت أن عصير القصب يمر بعملية أكسدة خلال 10 دقائق على الأكثر من وقت العصر، ويتحول إلى لون غامق: «لو حصل للعصير عندي أكسدة ده عصير سليم غير مضاف له مادة التيتانيوم».

وأشارت إلى أن استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم شائع مع عصير القصب في المحافظات؛ نظرًا لانتشار باعة عصير القصب الجائلين، معلقة: «إحنا بننصح الناس إنها متتعاملش مع هذه النوعية من العربيات».

وأردفت أنهم لم يرصدوا استخدام هذه المادة في عصائر أخرى، قائلة: «حتى الآن اكتشفناه في عصير القصب لأن عصير القصب من العصائر سريعة تغير اللون».

ولفتت إلى خطورة استخدام هذه المادة بكميات كبيرة، خصيصًا على البائعين الذين يشترونها في صورة بودرة، محذّرة من أن التعرض للغبار المتطاير منها يؤدي إلى التهابات تنفسية وصدرية.

وناشدت الجهات الرقابية، تشديد الرقابة على محلات عصير القصب، باعتباره «المشروب صديق المواطن المصري في فصل الصيف»، معلقة: «بلاش الحاجة اللي إحنا بنحبها كمان نبعد عنها».

فيما أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية، ضبط كميات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم المستخدمة في غش عصير القصب، مؤكدة استمرار الحملات الرقابية لحماية المواطنين.

وأسفرت الحملة، بمركز ومدينة طوخ بمحافظة القليوبية عن ضبط كمية من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم المستخدمة في غش عصير القصب وإكسابه لونًا أبيض غير طبيعي داخل أحد المحال، في مخالفة تمثل صورة من صور الغش التجاري التي قد تشكل خطرًا على صحة وسلامة المواطنين.

وقررت اللجان المشتركة التحفظ على جميع المضبوطات وتحرير محضر رسمي بالواقعة، مع إحالة الملف إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين وردع المتلاعبين بقوت وصحة المواطنين.