رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير إلهام شرشر
منوعات

احترس.. الملح ضار جدًا بالصحة.. ويسبب الوفاة

جريدة الزمان

ثبت الدراسات يوما بعد يوم أن أضرار الملح تفوق فوائده بكثير، حيث أعلن باحثون أنه من الممكن تجنب حوالي 10 آلاف حالة من أمراض القلب والسكتة الدماغية، و1500 حالة سرطان في إنجلترا إذا تم التوصل مع صناعة المواد الغذائية لخفض تركيز الملح في الطعام، واتباع البريطانيين لتناول طعام صحي بشكل يومي.

وتعمل بريطانيا على خفض نسبة السكر والملح في الطعام خاصة المعلب منذ عدة أعوام، حيث أعلن وزير الصحة البريطاني في عام 2011 عن ضرورة تقليل شركات تصنيع المواد الغذائية والمشروبات، لنسبة السكر والملح فيها وذلك لجعل منتجاتهم الغذائية أكثر صحة، وفقا لصحيفة جارديان البريطانية.

وأعلنت وكالة معايير الأغذية تضامنها مع قرار الوزير البريطاني، ووفقا لدراسة أجراها فريق بحث علمي عن متوسط تناول البريطانيين للملح في الطعام، فقد انخفضت مستويات تناول الملح في الفترة من 2003 إلى 2010 بمقدار 0.2 جرام كل عام للرجال و 0.12 جرام للنساء - من متوسط ​​10.5 جم للرجال و 8 جرام للنساء يوميا في إنجلترا، ونشرت هذه الدراسة في مجلة علم الأوبئة.

ولكن بين عامي 2011 و 2014، تراجعت هذه النسبة إلى 0.11 جرام للرجال و 0.07 جرام للنساء، وقال مؤلفو الدراسة من جامعة إمبريال كوليدج بلندن، إن التباطؤ في تقليل الملح في الطعام يؤدي إلى 10 آلاف حالة وفاة إضافية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى 710 حالة وفاة بسبب الضغط المرتفع، و1500 حالة وفاة بسبب سرطان المعدة، وهذه النتائج بسبب أضرار الملح كانقباض الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، وتراكم الأملاح في الجسم وتكوين الحصوات، والتسبب في الإصابة بالتهابات في المعدة والقولون.

وقال الباحثون إنه حال استمرار زيادة تناول الملح في الطعام، سيكون هناك ما يقدر بنحو 26 ألف حالة إضافية من أمراض القلب أو السكتة الدماغية و3800 حالة إضافية من سرطان المعدة بحلول عام 2025، مؤكدين أن تكلفة علاج الأضرار الناتجة عن تناول الملح بكميات زائدة قد تصل إلى مليار جنيه إسترليني.

دراسة بريطانية الوفاة الملح الأبيض

استطلاع الرأي

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 16.495316.5953
يورو​ 18.435118.5535
جنيه إسترلينى​ 20.071520.1865
فرنك سويسرى​ 16.921717.0313
100 ين يابانى​ 15.541115.6397
ريال سعودى​ 4.39714.4242
دينار كويتى​ 54.239454.5915
درهم اماراتى​ 4.49034.5184
اليوان الصينى​ 2.34092.3584

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 762 إلى 765
عيار 22 699 إلى 701
عيار 21 667 إلى 669
عيار 18 572 إلى 573
الاونصة 23,707 إلى 23,778
الجنيه الذهب 5,336 إلى 5,352
الكيلو 762,286 إلى 764,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى
العدد 166