الشوي علي البراكين أحدث أساليب تجهيز الطعام

نحن جميعا نحب مذاق الطعام المشوي، سواء على الفحم أو على الشوايه كهربائية، فنحن نتحدث اليوم عن وضع مختلف تمامًا فهناك مطعم اسمه "ديابلو" يقع في جزر الكناري الإسبانيه فهو يستخدم في تقديم طعامه بركان ، وان هذا البركان لا يلقي حمم بركان فهنا احب الطباخون ان يستخدموا حرارته في تحضير الاستيك المشوي واللحمه والدجاج ، وتعتبر درجة حرارته عاليه تصل الى 420 درجه .

ولقد أنشأ هذا المطعم بواسطة مهندس من إسبانيا يدعى "قيصر مانريك" وقد أنشأه في عام 1970 ، فقد قام ببناء المطعم في هذه المنطقه الجاذبه للسياح وقرر أن يستغل المناظر الطبيعيه الموجود بها في جذب الزبائن، وبعد مرور الوقت قرر الطباخين، أن يستغلوا البركان للطهي عليه، وقد لقت هذه الفكره إقبال ونجاحا، حيث أن هذا المطعم يزوره عدد كبير من الزوار سنويًا ويأتون من كل العالم ليستمتعوا بهذا الطعام الغريب الذي يطهى على البركان.

وليسهلوا عملية الطهي قرروا أن ينشأوا موقد للطهي عليه، يتكون من طبقات من خامة البازلت فتعتبر هي أساس البنيه التى تتركز عليه لكي تتحملها الأرض البركانيه، فالجزيره التى توجد بها المطعم تتميز بالطبيعه الساحره الجذابة ذات البركان النشط الذي يوجد به فوهات وحمامات مياه ساخنه، كما يوجد أيضًا كم كبير من الرماد والصهير البركانيه التى نتجت من بقايا انفجارات بركانيه أخرى.