الزمان
للسنة الثالثة على التوالي.. القاهرة تحتضن الاحتفال باليوم العربي للتطوع السيسي: أؤكد موقف مصر الثابت والرافض بشكل قاطع لأي سيناريو لتهجير الفلسطينيين الأمم المتحدة: أكثر من 84 ألف متضرر جراء الزلزال في أفغانستان وجهود الإغاثة مستمرة حزب الله يؤكد مقتل 5 من عناصره في غارات إسرائيلية بلبنان مودرن سبورت يفوز على الشرطة العراقي بثنائية وديًا وزارة العمل تعلن تعطل بعض الخدمات الإلكترونية..تعرف على موعد عودتها رئيس الوزراء يستعرض مقترحات التحالفات العالمية لإدارة حي المال والأعمال بالعاصمة الإدارية مكتب التنسيق يعلن نتائج تنسيق مدارس المتفوقين للعلوم والتكنولوجيا STEM تفاصيل مقترح ترامب الموجه إلى حماس لوقف إطلاق النار في غزة: عرض أخير من 100 كلمة يحيى قلاش: الصحافة لديها فرصة للتطوير.. والمهنة جزء من مناخ عام وليست منعزلة عن المجتمع وزير الاتصالات يشهد إطلاق تقرير تقييم الجاهزية الوطنية للذكاء الاصطناعي وزير الصحة يوجه بسرعة الاستجابة لطلبات المواطنين
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرإلهام شرشر

صحة وطب

دراسة: القهوة بالحليب لها تأثير مضاد للالتهابات

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة كوبنهاجن أن إضافة القليل من الحليب إلى فنجان قهوتك يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات، وقال الباحثون إن مزيج البوليفينول والبروتينات يضاعف الخصائص المضادة للالتهابات في الخلايا المناعية، بحسب موقع neurosciencenews.

مزيج من البروتينات ومضادات الأكسدة يضاعف الخصائص المضادة للالتهابات في الخلايا المناعية:

عندما تدخل البكتيريا والفيروسات والمواد الغريبة الأخرى إلى الجسم، يتفاعل جهاز المناعة لدينا عن طريق نشر خلايا الدم البيضاء والمواد الكيميائية لحمايتنا. يحدث هذا التفاعل ، المعروف باسم الالتهاب، أيضًا عندما نفرط في استخدام الأوتار والعضلات ويكون من سمات أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

توجد مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول في البشر والنباتات والفواكه والخضراوات، تستخدم هذه المجموعة من مضادات الأكسدة أيضًا في الصناعات الغذائية لإبطاء الأكسدة وتدهور جودة الطعام وبالتالي تجنب النكهات.

من المعروف أيضًا أن مادة البوليفينول صحية للبشر، لأنها تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يؤدي إلى حدوث الالتهاب.

في دراسة جديدة، قام باحثون في قسم علوم الغذاء، بالتعاون مع باحثين من قسم العلوم البيطرية والحيوانية في جامعة كوبنهاجن بالتحقيق في كيفية تصرف مادة البوليفينول عند دمجها مع الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات.

في الدراسة، أظهر الباحثون أنه عندما يتفاعل البوليفينول مع الأحماض الأمينية =، فإن تأثيره التثبيطي على الالتهاب في الخلايا المناعية يزداد.

على هذا النحو ، من الواضح أن هذا الكوكتيل يمكن أن يكون له أيضًا تأثير مفيد على الالتهاب عند البشر.

للتحقيق في التأثير المضاد للالتهابات للجمع بين البوليفينول والبروتينات، طبق الباحثون الالتهاب الاصطناعي على الخلايا المناعية.

تلقت بعض الخلايا جرعات مختلفة من مادة البوليفينول التي تفاعلت مع الأحماض الأمينية ، بينما تلقى البعض الآخر فقط البوليفينول بنفس الجرعات. لم تتلق مجموعة التحكم أي شيء.

لاحظ الباحثون أن الخلايا المناعية التي عولجت بمزيج من البوليفينول والأحماض الأمينية كانت فعالة في مكافحة الالتهاب مثل الخلايا التي أضيف إليها البوليفينول فقط.

أظهرت الدراسات السابقة التي أجراها الباحثون أن البوليفينول يرتبط بالبروتينات في منتجات اللحوم والحليب

في دراسة جديدة أخرى ، اختبروا ما إذا كانت الجزيئات ترتبط أيضًا ببعضها البعض في مشروب قهوة مع الحليب وتمتلئ حبوب البن بالبوليفينول، بينما الحليب غني بالبروتينات.

click here click here click here nawy nawy nawy