«السالمونيلا مرض بريحة انفلونزا الطيور».. يصيب الحيوانات ويهدد صحة الإنسان

أعدمت شحنة مكونة من 100 ألف طائر بط «مولار» مستوردة من فرنسا بمحافظتي المنوفية والشرقية، بسبب اكتشاف إصابتها بوباء الـ«سالمونيلا» وجاء ذلك الإجراء بالتنسيق الكامل مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية، حفاظًا على سلامة وصحة المواطنين والثروة الداجنة.

وبكتيريا السالمونيلا هي إحدى الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية مجهرية الحجم، توجد في أمعاء الحيوانات والإنسان، وتنتقل من براز الإنسان أو الحيوان المصاب إلى الإنسان أو غيره من الحيوانات السليمة.

الدكتور وائل حسن، الخبير البيطري والمدرس المساعد بكلية الطب البيطري جامعة كفر الشيخ، حذر من بكتريا «سالمونيلا» التي تعد خطيرة؛ بسبب الانتقال بشكل معدي سواء من مريض إلى حيوان أو العكس، مؤكدًا أن أعراضها تبدأ عادية تشبه أعراض البرد وآلام العظام، ثم تتحول بعد ذلك إلى حمى شديدة تفتك بأعضاء الجسم.

 وكشف «حسن» لـ«الزمان» طرق الإصابة ببكتريا سالمونيلا، موضحًا أنها تنتقل عن طريق استنشاق هواء محمل بالبكتريا أو عن طريق تناول طعام يشتمل على رذاذ الطيور والحيوانات، وهو ما يسمى بـ«العائل الوسيط».

 وتابع: «المضاعفات تختلف من مناعة شخص للآخر إذ يصاب البعض بالإسهال تارة، والمغص والاضطرابات المعوية تارة أخرى.

 من جانبه، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية الدكتورة منى محرز، قالت إنه تم إعدام شحنة مكونة من 100 ألف طائر بط «مولار» مستوردة بمحافظتي المنوفية والشرقية، بسبب اكتشاف مرض وبائي «سالمونيلا» حفاظًا على سلامة وصحة المواطنين والثروة الداجنة، ويعد أحد الأمراض التي تسبب التسمم الغذائي، وبالتنسيق الكامل مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية تم اتخاذ جميع الإجراءات.

وأضافت محرز، أن الشحنة تضمنت 76 ألف طائر بط بمحافظة الشرقية، و24 ألف طائربط بمحافظة المنوفية، وجاء إعدام الشحنة بعد أخذ عينات أثناء فترة حجرها بالمحاجر البيطرية وإرسالها إلى معامل صحة بحوث صحة الحيوان المعتمدة دوليا والتي أكدت أنه بفحص العينة وعمل كافة الفحوصات اللازمة تبين إيجابية المرض.

وتابعت نائب وزير الزراعة، أنه تم اتخاذ جميع الإجراءات البيطرية والصحية تجاه إعدام الشحنة المستوردة، وتوفير مدافن صحية بالمحافظتين لإعدامها، واستخدام الجير الحي لمنع التلوث البيئي وعدم انتشار الأمراض، وجاء إعدام الشحنة نظرًا لجهود الإدارة المركزية للحجر البيطري بما تقوم به حفاظًا على الثروة الحيوانية والداجنة.

يذكر أن 50 % من حالات التسمم البكتيري المسجلة تكون عن طريق الدواجن، والبيض، واللحوم، والحليب ومشتقاته، وتتوطن «السالمونيلا» في الحيوانات المنزلية مثل الدجاج والبط وتنتقل عموديًا إلى البيض، وكذلك تتوطن في الأبقار وبقية الحيوانات المنزلية، ومن الممكن أن تتعايش «السالمونيلا» مع الحيوانات فلا يحدث مرض واضح عليها، أما بالنسبة للحوم المصنعة فقد توجد «السالمونيلا» في كثير منها والتي لم يتم حفظها بطريقة سليمة، أو أنه تم تحضيرها بطريقة غير صحيحة أو التي تم توزيعها بطريقة سريعة، أو تم استهلاكها بعد فترات طويلة.